千年古韵搭建文化桥梁，美国青少年在镇江高职校体验唐菓宋茶

扬子晚报网6月24日讯（通讯员 林璐 记者 姜天圣）当千年唐韵遇见青春活力，一场(yīchǎng)跨越太平洋的文化交流盛宴在历史文化名城镇江精彩呈现。6月23日下午，“锦绣江苏·美国青少年交流营”活动在镇江高等职业技术学校（江苏联院镇江分院）南山校区中餐文化海外推广中心成功举办(jǔbàn)，26名美国师生(shīshēng)深度沉浸于中国传统饮食文化，亲手体验(tǐyàn)了唐代茶(chá)菓(guǒ)子的精妙技艺。 本次活动的核心环节(huánjié)是唐代茶菓子制作，以其精致的桃花与雪花造型瞬间吸引了所有目光。美国青少年们兴致盎然，在(zài)杨丽媛老师的悉心讲解和示范下，全神贯注地投入揉面、塑形、点缀等工序，力求(lìqiú)完美复刻这份来自盛唐(shèngtáng)的甜蜜。 特别值得一提的是，现场配备了经过培训(jīngguòpéixùn)的中国学生“小助教”。尽管存在语言差异，但“小助教”们凭借耐心细致(xìzhì)的态度、巧妙的手势、生动的表情(biǎoqíng)及简单的英语交流，有效协助美国伙伴解决(jiějué)了操作难题。指尖的互动拉近了心灵的距离，友谊在无声(wúshēng)的合作与欢笑中悄然萌发。 茶菓子制作意犹未尽，美国师生又沉浸式体验了一场视觉与文化(wénhuà)的双重盛宴——宋代点茶技艺展演。负责点茶表演的同学行云流水般的动作、细腻(xìnì)精湛的技艺以及营造出的雅致意境，令(lìng)在场学生目不转睛，深刻感受(gǎnshòu)到中国古代(gǔdài)茶艺的博大精深与独特美学，对中国饮食文化所蕴含的深厚历史底蕴赞叹不已。这场跨越千年的文化之旅，成为展现中华文化独特魅力、增进国际理解的生动(shēngdòng)课堂。 活动尾声，镇江高职校党委书记张伟斌、副校长陈静共同为美国(měiguó)(guó)青少年颁发了设计(shèjì)精美的(de)体验证书，并特别赠送(zèngsòng)了26只蕴含东方韵味的手工香囊。张伟斌在(zài)致辞中说：“这份证书，不仅是对同学们动手实践的认可，更承载着中美两大文明之间一次温暖的对话。同学们指尖揉捻的，不仅是香甜的唐菓，更是文化互鉴的种子。我们期待，以美食为桥梁，持续深化(shēnhuà)中美青少年之间的理解与友谊，共同续写两国人文交流的崭新篇章。” 本次(běncì)活动是镇江高职校积极响应国家“教育对外开放”政策、创新开展国际(guójì)理解教育的重要实践。旅游管理系主任庄惠表示，将以“中餐(zhōngcān)文化海外推广中心”为重要平台，持续深化内涵建设。计划系统开发中国传统饮食文化深度体验课程，让中国饮食类非物质(wùzhì)文化遗产(wénhuàyíchǎn)真正成为促进国际交流、展现文化自信的“活态教材”，为增进中外民心相通贡献职教(zhíjiào)力量。