报效祖国 建功西部｜“融铸式”转型 京蒙教育协作再升级

潮(cháo)新闻客户端 记者 杨云寒 杨晓轩

今天0时，钱塘江(qiántángjiāng)禁渔期正式解封(jiěfēng)，杭州人期盼已久的钱塘江江鲜回归。

开渔(kāiyú)首日，渔获如何？今年的鱼王有多大？

一大早，记者来到了钱塘江边(biān)的九堡杨公渔码头，带来(dàilái)最新的钱塘江江鲜盛况。

九堡的杨公渔码头(yúmǎtóu)是上城区唯一准许入江捕鱼的码头，今日0时准时开放，当天有几十艘(jǐshísōu)渔船下江捕鱼。

早上7点多，沿江的(de)堤岸上摆起了鱼市，归来的渔民在鱼市上晒起了渔获(yúhuò)。

截至今天中午(zhōngwǔ)，开渔首日杨公渔码头已捕捞渔获近3000斤，鱼王是一条43斤的包头鱼，由渔民王林海(línhǎi)捕获。九堡(jiǔbǎo)街道相关工作人员说，鱼王将做成鱼圆送给社区高龄老人和老党员。

二十多斤的包头(bāotóu)鱼又卖掉了一条 记者 杨晓轩 摄

老饕(tāo)吃客现场等“首鲜”

刀鱼、翘嘴、包头(bāotóu)鱼、小鲈鱼、江鳗、鳊鱼……首日的鱼获品种不少(bùshǎo)。

“只有七八百斤，还是少了一点。”戴师傅凌晨出发捕鱼，早上6点不到回到(huídào)码头，捕回来的鱼获里面，翘(qiào)嘴最(zuì)多，摊位边还放着两条包头鱼。

戴师傅(shīfù)说，不同鱼价格不一样，活翘嘴活30元一斤(yījīn)，刀鱼一斤可以卖到60元多元。

现场来买鱼的人(rén)不少。

在码头边，顾客望眼欲穿，等待心心念的(de)江鲜上岸 记者 杨晓轩(yángxiǎoxuān) 摄

70多岁的钱师傅早早从临平坐地铁赶来，买了几十斤翘(qiào)嘴和鲈鱼。

他从戴师傅的摊位上买了(le)鱼，现场杀了起来。

为了保证鱼鲜每个摊位备上了冰块 记者(jìzhě) 杨晓轩 摄

钱师傅告诉记者，他盼(pàn)开渔很久了，今早(jīnzǎo)6点多就出门了，为了品尝到第一口钱塘江江鲜。

“我每年都来这里买鱼(yú)，过两天还会再来的。”买回去的鱼，他打算清蒸着(zhe)吃。

另一边，鱼嫂戴阿姨摊位的(de)两个大脸盘里，一个装着江鳗，另一个装着四条小鲈鱼(lúyú)。

“我(wǒ)老公凌晨从江里钓上来的，早上6点不到刚回来。”

鳗鱼有(yǒu)好几条，大的(de)小的都有，来问价的人很多。大的1000元一斤，小的600元一斤，这个价格，对野生江鳗来说算正常。

戴阿姨说，已经有老客把这些鳗鱼都预订(yùdìng)了，“喜欢(xǐhuān)吃鳗鱼的人很喜欢，我们家鳗鱼一直很俏。”

她说(shuō)，江鳗适合清蒸吃。

谈起今年的首捕鱼获(huò)，戴(dài)阿姨说要比去年少三分之一，“希望接下来几天好一点。”

小吃货们(huòmen)头次逛鱼市“灵市面”

除了来买(mǎi)鱼解馋的，还有带孩子来看热闹的。

不少家长(jiāzhǎng)带着孩子来鱼市 记者 杨晓轩 摄

接近(jiējìn)9点，来逛鱼市的人越来越多。

新杭州人罗(luó)女士的儿子今年小学一年级，刚刚暑假。

听说今天开渔，她带着儿子(érzi)来了，“我们以前没来过，今天是第一次过来，就是想带孩子(háizi)感受感受。”

小孩看见摊上五花八门的鱼(yú)，兴致高涨，不停地用手指(shǒuzhǐ)着，“这是什么鱼？”

这一早上，小家伙已认识了翘嘴和包头鱼(yú)。

住在附近(fùjìn)的周女士也带着7岁的女儿(nǚér)来，“带女儿看看，顺便买条包头鱼回家红烧。”

她说一家人都很喜欢吃包头鱼，平时都是在市场(shìchǎng)上买，这也是她们第一次来(lái)钱塘江边的(de)鱼市买，“感觉价格跟外面差不多，主要还吃得放心。”

现场开烧，馋哭隔壁(gébì)小孩

上午9点半，又有一拨渔船陆续返回，带回来的鱼里面，有不少包头(bāotóu)鱼，个头都不小，基本都在十斤(shíjīn)以上。

蒋师傅带回一箱白条和好几条包头鱼，最大的(de)毛估估有三十斤，很快就被(bèi)守候在摊位前的顾客买走了。

“去年的鱼王40多斤，这条已经算比较接近了，是不是鱼王不好说，要等所有(suǒyǒu)的船回来(huílái)才知道。”

当天，九堡街道还在现场举九堡杨(yáng)公行第三届钱塘江开渔季活动。

现场不仅有(yǒu)鱼市，还架起了灶台。

厨师现杀刚刚捕捞(bǔlāo)的活鱼，做起了拿手菜。

来自衢州(qúzhōu)的杨师傅从鱼市上拿了一条十多斤的包头鱼，回到摊位。

鱼已经被好(hǎo)，杨师傅只需把鱼剁成块。

“鱼(yú)头炖白汤，四十几分钟就可以(kěyǐ)出锅。”杨师傅说(shuō)，这是他们连续第三年来参加钱塘江开渔季。鱼是前一天问渔民预订的，做出了的鱼头汤和鱼丸将供市民免费品尝。

另一位九堡本地师傅炸起(zhàqǐ)椒盐刀鱼。

“刚捕捞的小刀鱼(yú)，腌制好在油锅里炸到金黄，再撒椒盐粉就可以吃了。”椒盐刀鱼是九堡当地(dāngdì)的传统美食，很多渔民都是从(shìcóng)小吃到大的。

杭州哪里(nǎlǐ)可以买到透骨新鲜的江鲜

记者分头跟几个区打听了下，大家可以去这几个地方碰碰运气(pèngpèngyùnqì)：

西湖区(xīhúqū)双浦镇袁浦码头对面的鱼市；

滨江区西兴路与(yǔ)闻涛路交叉口的鱼市；

上城区九堡(jiǔbǎo)杭乔路杨公农贸市场杨公鱼市；

萧山区闻堰(wényàn)码头附近鱼市。